木更津市畑沢南にある魚介系ラーメン店、お店の名前が「ノ貫」で「へちかん」と読むそうです。難しくてあっくんパパは初見では読めませんでした。
こちらのお店では他では食べれないラーメンをいただけると先輩に教えてもらい、早速2人で伺ってしました。
最寄り駅はJR内房線の君津駅ですが、駅からだいぶ距離があります。駐車場もしっかり完備しているので車での来店がおすすめです！
Openが11:00からで、あっくんパパたちがお店に着いたのは11:30過ぎでした。ノ貫さんはお店の前に第一駐車場として2台＋火・金の夜以外４台、道路向かいの第二駐車場が６台駐車できます。第一陣が食べ終わって帰るところなのか、ちょうどお店の前に駐車していた車が１台出て空きができました。
空いたスペースにさっと車を停めて、いざ入店！
嬉しいことにウェイティングなし！入店後、消毒と検温を済ませて、奥にある２人掛けの上り席へ案内されました。
お店はカウンターが5席、上り座敷の4人テーブルが２卓、２人テーブルが１卓あります。
着席後、お冷とおしぼりを頂くと同時に早速、注文します。
注文したのは、濃厚ウニクリーム蕎麦（限定 950円）と、牡蠣の和え玉（400円）です。
ノ貫さんでは限定の蕎麦と和え玉を季節毎に提供してくれているようで、蕎麦と和え玉を合わせて注文するのが醍醐味とのこと、事前調査で限定のウニと牡蠣を注文することに！
和え玉にあまり馴染みのない方のために、和え玉の食べ方を教えてもらえます！
和え玉の説明を読んでいると早速オーダーした商品が到着！10分も掛からず届いたと思います。
濃厚ウニクリーム蕎麦（950円）
シンプルで美しい一杯
食べた感じは蕎麦というよりもパスタに近いです。ウニと和風の出汁を合わせ濃厚なウニの和風クリームソースになっています。しっかりとウニの風味を感じることができ、とても美味しいクリームソースです。
麺は少し硬めで食べ瞬間に”アルデンテ！？”と思ってしまいました。クリームソースをしっかり絡めていただくと最高です。玉ねぎと青ネギのアクセントもとても合います。
そして低温調理された薄切りのチャーシューはとてもジューシーで肉の味を楽しめます。
サクッと食べ終えてしまい、和え玉を店員さんにお願いします。
和え玉も注文してすぐ届きました！
牡蠣の和え玉（400円）
さてさてお待ちかねの和え玉
和え玉ということなので、いただく前にしっかりとまぜまぜします。
まぜまぜし終わったら、まずはそのままいただきます。和え玉三段活用の一段階目！
そのままでも相当美味しいです。牡蠣のソースはウニに負けないくらい濃厚です。麵によく絡まるドロドロ加減のソースにブラックペッパーが効いていてパンチのある味わい。
二段階目は残していたスープにつけ麺スタイルでいただきます。牡蠣の味が強めでウニがアクセント位に感じます。これもまた美味しい(^^♪
最後の三段階目はウニのスープを全投入！ウニと牡蠣が混じりあい、濃厚×濃厚 は今まで味わったことのない味わい！ウニと牡蠣合います。初めて一緒に食べましたがめっちゃ合います。共に濃厚ですが和風ベースのおかげか、くどい味わいではありません。
新しい味を楽しいんでいたら、あっという間に食べ終わりました。
極濃煮干蕎麦とボンゴレロッソの和え玉も気になるので、近日また来店したいと思います。
ごちそうさまでした。
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